Я правильно понимаю (?) - надо ждать, когда пройдет испытательный срок, человека утвердят, что он подходит, и только тогда оформляется трудовой договор и вносится запись в трудовую книжку?

Это оговаривается в ТК РФ или это на усмотрение работодателя?

Просто вот странная логика - вас берут на испытание, но оформляют трудовой договор? Потом оказывает, что вы не подходите - и что, запись в трудовой - не прошла испытательный срок? Отлично!