Освоить Java Core лучше с курсами, где есть практика и разбор реальных задач. Самостоятельное обучение требует дисциплины, но с наставником прогресс идет быстрее.

Освоить Java Core с нуля можно на сайте https://www.examclouds.com/ . Курсы здесь ориентированы на практику, что особенно важно при изучении программирования. После прохождения можно уверенно разрабатывать приложения и готовиться к более сложным темам.