Если рассчитываете работать долго, то может построить капитальное здание. Это можно сделать из бу материала, чтобы цена была дешевле и не делать отделку.

Для хранения металопроката нет особенных требований для хранения, главное не под открытым небом, чтобы избежать дождей. Для строительства капитального здания нужно нужно больше затрат, начиная от фундамента, стен, крыши. По времени это точно будет больше, чем собрать склад из металлоконструкций , а заказать по вашим размерам можно например здесь